Co się jadło? Przepisy weganki

Nie przestaję, bo jedynie utwierdzam się w przekonaniu, że weganizm jest nie tylko zdrowy, prosty, ale jest też świetną zabawą. Jestem w szale przeistaczania wszystkich dań w wegańskie wersje i próbowania masy przepisów znalezionych w internecie, nowych smaków. A kiedy nie mam czasu, to zadowalam się prostym posiłkiem typu pieczone ziemniaki z sałatką i stwierdzam, że lepszej decyzji nie można było podjąć :)

Były więc wszelkie zupy kremy: pomidorowy, dyniowy, groszkowy, ziemniaczany... Był też szybki i prosty krem z trzech warzyw, który znaleźć można o tu: Krem z trzech warzyw

Przepis, który bardzo szybko chciałam wypróbować, czyli makaron serowy od EcoVeganGal: Vegan mac&cheese

Sezon na dynię powoli się kończy, ale wciąż można jeszcze dorzucić kilka jej kawałków do gotujących się ziemniaków i zrobić puree dyniowo-ziemniaczane.

Na szczęście dania kuchni azjatyckiej nie cierpią wiele, jeśli podda się je wegańskiemu tuningowi, tak jak na przykład stirfry Leyli

Nie mogło zabraknąć czegoś słodkiego. To surowe ciasto jagodowo-kokosowe (a'la sernik) zrobiłam dosłownie w 20min! (Mówiłam że wegańskie ciasta wcale nie są suche i twarde, mówiłam? ;) I takie kolorowe.
Było przepyszne, muszę jedynie trochę dopracować konsystencję masy.

Zup nigdy za wiele, uwielbiam je na śniadanie, obiad i kolację, im gęstsza tym lepsza :) Była więc zupa afrykańska od MniuMniu.

Mniam!